The Grapvine Times

                   

Health & Science




해산물의 메틸 수은 농도 규제

newspaper update; 2/2/2018



하버드 연구진의 연구에서 신경 독소를 줄이는데 가장 관심이 있는 해산물의 수은 소스 연구에서 지구 환경의 질과 해양의 건강이 우리가 먹는 음식에 영향을 미친다는 것을 보여준다고 최근 HarvardGazette 는 전했다.

최근 스시를 먹은 사람이 복통을 호소한 후 병원에서 기생충을 발견한 뉴스가 보도되기도 했었다.

연구자들은 생태계가 진화하면서 미국 식단에서 methylmercury (메틸 수은)의 전세계 기원을 추적하고 최근 수십 년 동안 이러한 소스의 변화를 조사했다. 세계적으로 수은 배출량이 북미와 유럽에서 동남아시아 및 인도로 이동함에 따라 태평양은 이러한 노출의 가장 큰 원인이며, 참치의 주요 지역인 적도 및 남태평양 해역은 미국 메틸 수은의 가장 큰 부분을 차지하고 있다고 연구자들은 설명했다.

2010년과 2012년 사이 새우는 미국에서 가장 많이 소비되는 해산물중 하나였고, 새우와 참치는 10가지 해산물 중 4 번째를 차지했다.
특히 참치는 메틸 수은 농도가 상대적으로 높기 때문에 소비량의 변동은 미국 국민들에게 큰 영향을 미친다.

메틸 수은 노출을 규제하는 요인은 음식 선택만이 아니며, 기후 변화는 사람들이 어떻게 해산물을 수확하고 소비하는지에 영향을 미치고 있다고 HarvardGazette 는 전했다.

지난 2013년에 체결되어 작년에 제정된 수은 배출 저감을 위한 국제 협약 Minamata Convention (미나마타 협약)이 지구 환경에서 수은을 줄이기위한 전세계적인 노력의 시작을 표명하기를 희망한다고 연구진은 덧붙였다.

이 연구는 Journal Environmental Health Perspectives.에 실렸다.


  


일본군 위안부 문제 해결을 위한
세계 1억인 서명 운동

참여하기 : MORE DETAIL =>