Health & Science
 



FDA, 액체 질소를 첨가한 식품에 대한 안전 경고 발표

update; 9/1/2018



미 식품의약국 ( U.S. Food and Drug Administration -FDA)은 판매 시점에서 액체 질소(Liquid Nitrogen)를 첨가하여 제조된 식품을 소비자가 먹거나 마시거나 혹은 취급시 중상을 입을 가능성으로 인해 안전경고를 30일 (목요일) 발표했다.

이와 같은 제품에는 “Dragon’s Breath,” “Heaven’s Breath,” “nitro puff” 및 기타 유사한 이름으로 판매되는 제품들이 있다.

FDA 는 액체 질소는 독성은 없지만 극도로 낮은 온도에서 유지되어아하므로 잘못 취급하거나 잘못 섭취하면 피부 및 내장 기관에 심각한 손상을 줄 수 있다고 경고했다.

또한 음료수에서 나오는 증기를 흡입하면 호흡 곤란을 유발할 수 있고 특히 천식 환자에게는 부상 위험이 커지기 때문에 판매되고 있는 이러한 제품을 먹거나 마시거나 취급하는 것을 피하도록 권고한다고 발표했다.

이러한 제품에는 액체 질소가 주입된 다채로운 시리얼(liquid nitrogen-infused colorful cereal ) 이나 치즈 퍼프(cheese puffs) 에는 액체 질소가 포함되어있어 안개가 자욱하거나 연기와 같은 증기를 방출한다.
이와함께 액체 질소를 포함한 알코올 음료 혹은 무알코올 음료 등도 안개를 방출한다.

FDA는 식품이나 음료에 여전히 존재하는 액체 질소로 인한 피부 및 내부 장기 손상과 같은 심한 - 경우에 따라 생명을 위협하는 - 부상 등이 보고되었으며, 액체 질소에 의해 방출된 증기를 흡입한 후 호흡 곤란에 관한 보고도 접수되었다고 전했다.

또한 액체 질소로 제조된 제품을 취급 또는 섭취함으로써 부상을 입은 소비자는 의료 전문가와 상의할 것을 FDA는 권고했다.


(Source : FDA )