Health & Science
 



와인, 커피, tea, 초콜릿을 아연과 함께 복용하면 ...

update; 11/2/2018



연구진들의 연구에서 chocolate 을 먹고 coffee 나 tea 를 마실 경우 더 오래 살 수 있는 것으로 나타났다.

독일 FAU (Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg) 의 Ivana Ivanović-Burmazović 박사가 이끄는 연구팀의 연구에서 아연이 유기 분자를 활성화시켜 산화 스트레스로부터 보호 할 수 있는 것으로 나타났다.

노화와 낮은 기대 수명은 적어도 부분적으로 산화 스트레스에 의해 야기된다
초콜릿, 와인, 커피 및 차에는 항산화제인 polyphenols 이 들어 있어 세포 손상을 막아준다.

FAU 연구진들의 실험에서 아연이 polyphenols 화합물을 활성화시키는 것을 발견했다. 이 활성화는 세포에 의해 폐기물로 생성되는 가스로부터 보호한다.

아연은 우리가 건강을 유지하기 위해 필요한 미량 무기물이다. 미국 앨라배마주 어번 대학 (Auburn University 의 교수 Christian Goldsmith 박사와 함께 연구한 FAU 연구자들은 아연이 wine, coffee, tea, chocolate 과 같은 식품에서 발견되는 성분 스트레스를 담당하는 과산화물로부터 보호할 수 있는 것으로 나타났다고 설명했다.

“아연은 다른 금속보다 독성이 훨씬 적으므로 부작용이 적어서 신약 또는 보조제를 만들 수 있다.” 며, 사람들의 건강을 향상시키기 위해 자연적으로 하이드로 퀴논이 함유된 식품에 아연을 첨가하는 것이 좋고, 와인, 커피, 차 또는 초콜릿 등에 아연이 첨가되어 사용할 수 있다고 강조했다.

연구진은 아연이 포함된 보충제를 복용할 경우 노화를 늦추는 화합물이 활성화된다고 말했다.

이 연구 결과는 Nature Chemistry 에 발표되었다.

(Source : DailyMail / FAU )